Rebung Bambu merupakan salah satu bahan makanan yang sekali ditemui pada masakan indonesia. Tidak hanya dibuat sayur rebung juga bisa dijadikan isian lumpia.
Rebung sendiri memiliki tekstur yang keras diluar namun juga lembut didalam, Rebung memiliki rasa yang agak manis dan juga garing. Rebung memiliki kandungan antioksidan, serat,vitamin, mineral, protein, dan juga kandungan lemak rendah. Dan hal ini menjadikan rebung banyak memiliki manfaat yang baik untuk tubuh.
*BERIKUT MANFAAT REBUNG UNTUK KESEHATAN*
1. Rendah Gula
Rebung memiliki jumlah gula hanya 2,5 yang dimana jumlah tersebut lebih rendah dari pada kadar gula yang terdapat pada buah-buahan dan juga sayuran, dan hal ini menjadikan rebung baik untuk dikonsumsi bagi penderita penyakit diabetes.
2.Sumber Protein
Rebung memiliki kandungan protein yanv daiman terdiri dari tujuh belas asam amino esensial dan juga dua asam amino semi esensial. Protein sendiri bermanfaat untuk membantu memperbaiki sel-sel dan juga membangun dan memelihara jaringan pada tubuh.
3.Meningkatkan Sistem Kekbalan Tubuh
Rutin mengonsumsi rebung jug dapat membantu untuk meningkatkan sistem inum pada tubuh. Hal itu karena rebung memiliki kandungna antioksidan, protein dan juga serat yang tinggi.
Antioksidan berperan penting untuk melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.Dan juga serat yang ada didalam rebung sangat tinggi sehingga bagus untuk kesehatan tubuh.
4.Menurunkan Resiko Kanker
Kandungan antioksidan dalam rebung tidak hanya bermanfaat untuk memabntu meninfgkatkan kekbalan tubuh namun juga memberi manfaat untuk mencegah resiko terkena penyakit kanker.
Hal itu karena rebung memiliki kandungan zat yang dipercaya emmiliki sifat antikanker yaitu zat lignan dan juga fitosterol.Kedua zat ini lah yang membantu untuk menghambat pertumbuhan dan juga penyebaran sel kanker pada tubuh.
5.Menjaga Berat Badan
Mengonsumsi sayuran seperti rebung dapat bermanfaat untuk menjaga berat badan agar tetap normal/ ideal.
Hal itu karena rebung merupakan makanan yang bukan hanya memiliki kandungan kalori yang rendah, namun juga mempunyai berbagai macam kandungan nutrisi yang penting untuk tubuh.
Apalagi ditambah dengan kandungan serat da juga protein didalamnya yang juga tinggi sehingga jika mengonsumsi rebung akan membuat kita lebih mudah kenyang.