Cumi goreng tepung
5 ekor ato 1/2 kg cumi Bangka. Cuci bersih potong jangan terlalu tipis jangan terlalu tebal,lumurin jeruk nipis dan garam, 2 siung bawang putih haluskan kasih 1/2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt garam dan lada aduk rata diamkan 15 menit
2 butir telur putih
Campur tepung
3 sdm tepung beras
2 sdm tepung putri
1 sdm tepung maizena
Celupkan cumi ke dalam telur putih, masukan ke dalam campuran tepung sambil di tekan2 baru goreng dengan api sedang.
Jangan pakai garam lagi ya tepung putri udah asin.
Cuminya beli cumi bangka ya bu ibu enak tebal dagingnya dan juga gak bakalan alot dagingnya.
Daging kapsim goreng bumbu
1/2 kg daging kapsim cuci bersih tiriskan potong lebar jangan terlalu tipis jangan terlalu tepal lalu ketok ketok dagingnya
Bumbu halus
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 ruas kunyit
1 sdm gula
2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
Lada
Campur semua bumbu dan penyedap rasa ke daging sampai rata tes rasa di ujung lidah diamkan 1 jam
Lalu goreng api sedang sampai kecoklatan angkat
Sate babi homemade
500 gr daging kapsim iris tipis lebar diketok ketok dagingnya
Tusukan sate
Bumbu halus
6 bawang merah
4 bawang putih
Sedikit kunyit
1 ruas lengkuas
1 sdm ketumbar
Sedikit jahe
2 btr kemiri
2 bh jeruk limo
2 sdm gula pasir
50 gr gula merah
2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
5 sdm kecap manis
Lada
Campur semua bahan aduk rata bersama daging
Diamkan 3-4 jam ato semalaman biar bumbu bnar2 meresap
Bakar sesuai alat yg ada di rumah, setelah setengah matang oleskan kecap manis bakar sampai matang angkat
Selamat mencoba!
Nasi liwet kecombrang
2.1/2 cup beras cuci bersih tiriskan masukan ke dalam rice cooker
5 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
2 batang serei keprek
1 ruas lengkuas keprek
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
2 sdt kaldu jamur
Sedikit garam
2 sdm ikan teri Medan goreng
400 ml air
( beras itu beda2 ya, air sesuaikan beras masing2 )
1/2 bh kecombrang iris kecil
Tumis duo bawang , daun jeruk, daun salam , serei, Laos dan daun pandan sampai wangi masukan ke dalam rice cooker minyaknya jangan masukkin ya, kasih kaldu jamur dan ikan teri Medan aduk rata pencet tombolnya tinggal tunggu Mateng aduk aduk baru masukan kecombrang aduk rata siap di hidangkan.