Salah satu makanan khas jawa barat yang biasa dijual menjadi jajanan sore hari yang nikmat adalah cilok. Makanan satu ini memiliki bentuk yang bulat mirip dengan bakso namun tidak menggunakan daging. Cilok yang terbuat dari tepung tapioka ini biasanya dilengkapi dengan bumbu kacang agar rasanya semakin lezat.
Cilok sendiri memiliki arti berasal dari nama aci yang berarti tapioka yang dicolok. Nama aci berasal dari bahasa Sunda yang merupakan bahasa daerah dari masyarakat Jawa Barat. Kali ini kita akan membahas resep bagaimana cara membuat cilok sendiri agar terjamin kehigienisannya.
❤Cilok ❤
saos bumbu kacang
udah mumet sm masakan
kali ini bikin ny cemilan cilok
Berikut resep aci empuk meski udh dingin tetep empuk
bahan aci :
250gram terigu serbaguna
250gram tepung tapioka
5 siung bawang putih ulek halus aja
4 batang daun bawang iris biasa
15 gram royco (sesuai selera)
Secukup nya garam (optional)
👆👆👆
Campur semua di atas pelan2 campur kan air panas sedikit demi sedikit
sambil di aduk
sampai bner2 jd adonan yg bisa di bentuk
*jgn terlalu encer jgn terlalu kering
Sesuai aja sm tgn asal nggk lengket dan pas di buletin nggak pecah*
udah bulat2 kecil semua
rebus di air mendidih sampai mengembang atau sudah matang
angkat dan tiriskan
bahan bumbu kacang :
200gram kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
500ml air
3 bh cabe merah besar ( boleh pk cabe rawit sesuai selera )
50 gram gula merah
1sdt kaldu bubuk
1sdt garam
Secukup nya air asam jawa
👆👆👆
Goreng sebentar bawang putih dan cabe
kemudian blender bersama kacang tanah
Sampai halus .
Masak dgn sedikit minyak di wajan
tuang kacang halus tambahin air
masukan gula merah dan bahan lain
masak 10 menit dan bumbu sudah matang siap di sajikan
cara menyajikan boleh pake siram bumbu kacang nya ke bakso aci nya
atau
masak bersama bumbu biar rasa ny makin meresap
Sekarang jika kamu ingin makan cilok tidak perlu repot cari abang cilok lagi nih. Bikin sendiri aja di rumah biar lebih gampang dan sehat.